오늘은 두바이 초콜릿 만들기, 두바이 초콜릿 파는 곳에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두바이 초콜릿은 픽스 디저트 쇼콜라티에서 생산되며, 초콜릿을 씹었을 때 들리는 파열음과 쫀득하고 바삭한 식감이 매력적인 초콜릿으로 화려한 코팅과 다양한 속재료로 유명하며, 특히 카나페와 파스타치오 크림을 사용한 카나페 파스타치오가 가장 인기 있는 품목입니다.
최근 SNS에서 두바이 초콜릿이 큰 인기를 끌고 있으며, ‘픽스 초콜릿 바’로도 알려져 있습니다. 이 제품은 피스타치오 스프레드와 카다이프면이 초콜릿 사이에 들어가 바삭하면서도 달콤한 맛이 특징입니다.
한국에는 현재 두바이 초콜릿이 수입되지 않아 직접 만드는 방법이 유행하고 있으며, 유명 인플루언서들과 유튜버들이 직접 만들어 소개하고 있는 등 다양한 카페나 디저트 판매점에서 직접 만들어 판매도 하고 있습니다.
두바이 초콜릿을 아래와 같은 방법으로 집에서도 쉽게 만들어볼 수 있습니다. 각 과정을 꼼꼼히 따라가면서 더욱 맛있는 두바이 초콜릿의 맛을 즐기실 수 있습니다.
두바이 초콜릿 재료
- 다크 초콜릿 300g
- 카다이프 300g
- 피스타치오 스프레드 300g
- 버터 50g
두바이 초콜릿 만드는 방법
1. 카다이프면 볶기
- 카다이프를 적당한 크기로 잘라주고 뭉친 부분을 풀어줍니다.
- 팬을 가열하고 버터를 넣고 녹입니다.
- 녹인 버터에 카다이프를 넣고 중약불에서 볶아줍니다.
2. 피스타치오 스프레드와 섞기
- 믹싱볼에 식혀진 카다이프와 피스타치오 스프레드를 넣고 잘 섞어줍니다. 피스타치오 스프레드가 없으면 피스타치오 가루와 올리브유를 섞어서 스프레드를 만들 수 있습니다.
3. 초콜릿 녹이기
- 다크 초콜릿을 중탕 또는 전자레인지를 이용해 녹입니다. 전자레인지를 사용할 경우 30초씩 끊어가며 녹여야 초콜릿이 타지 않습니다.
4. 초콜릿 틀에 부어 만들기
- 틀에 녹인 초콜릿을 얇게 붓고 냉장고에 넣어 굳혀줍니다.
5. 내용물 올리기
- 굳힌 초콜릿 위에 피스타치오 스프레드와 카다이프를 올려 빈틈없이 펴줍니다.
6. 덮어 마무리
- 나머지 녹인 초콜릿을 피스타치오 스프레드 위로 붓고 스크래퍼 등을 이용해 평평하게 펴줍니다.
- 냉장고에서 다시 굳혀주면 두바이 픽스 초콜릿 완성입니다.
두바이 초콜릿 만들기 팁
- 초콜릿 몰드가 없다면 반찬통을 사용하여 만들 수 있습니다. 초콜릿을 얇게 만들어 두면 피스타치오 스프레드의 맛이 더욱 돋보입니다.
- 각 단계마다 냉장고에서 초콜릿을 굳혀주면 더욱 퀄리티 높은 초콜릿을 만들 수 있습니다.
전국 두바이 초콜릿 만들어서 파는 곳
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지금까지 두바이 초콜릿 만들기, 두바이 초콜릿 파는 곳에 대해 알아보았습니다.